L’élégance d’un fruit gourmand, la promesse d’un plaisir raffiné.
Découvrez: son nez, en bouche, l'accord mets & vins, l'ambiance et l'anecdote:
En nez : au travers de sa robe de couleur carmin aux reflets violacés, se dévoile un nez séduisant et intense. Les notes de crème de mures et de confiture de fraise viennent s'adosser à celle de l'eucalyptus et des épices comme le poivre noir moulu.
En bouche : gourmande et fraîche à la fois, s'unit aux tanins souple de la structure pour vous conduire vers une finale délicatement chocolatés.
Accord mets et vins: ce vin séduisant et structuré accompagnera à merveille un magret de canard aux figues, un tajine d’agneau aux pruneaux ou encore un pavé de bœuf sauce au poivre noir. Pour une touche sucrée, essayez-le avec un dessert au chocolat noir et fruits rouges — un accord tout en harmonie.
Ambiance: imaginez une soirée d’automne, quand l’air se rafraîchit et les lumières deviennent plus douces. Autour d’une table élégamment dressée, entre amis proches ou en tête-à-tête, les rires sont feutrés et les conversations sincères. Ce vin trouve naturellement sa place dans cette ambiance chaleureuse et complice, accompagné d’un plat mijoté ou d’une assiette de fromages affinés. Il invite à ralentir le temps, à savourer l’instant, et à célébrer l’art de vivre.
Instant Présent 2023
Au travers de sa robe de couleur carmin aux reflets violacés, se dévoile un nez séduisant et intense. Ce vin élégant et souple révèle un caractère marqué de fruits rouges et d’eucalyptus. Typique de la région, cet IGP Haute Vallée de l’Aude est élaboré à partir des quatre cépages rouges : merlot, cabernet franc, syrah et malbec.
Leur parfaite complémentarité donne un vin aromatique, riche et fruité. La fermentation s’effectue en cuves inox, suivie d’un élevage de 12 mois en grands fûts de chêne (demi-muids, 600 litres).
Bouteille: 75cl - 1.15kg BIO & VEGAN


