Dégustation d'un Blanc Riche : Viognier et Chardonnay, une alliance atypique dans la Haute Vallée de l’Aude. 
 
Découvrez: son nez, en bouche, l'accord mets & vins, l'ambiance et l'anecdote:
 
En nez: Ce vin unique allie l’élégance du chardonnay et du viognier, offrant un parfait équilibre entre finesse et intensité. Il dévoile des arômes floraux, fruités, avec des notes d’agrumes, d’abricot et de pêche blanche.

En bouche: l'attaque est douce et fraîche, suivie d'une finale longue et rafraîchissante où l'on retrouve les mêmes saveurs fruitées que dans les arômes.

Accord mets et vins: Ce vin frais est idéal pour l'apéritif. Grâce à sa complexité, ce vin se marie parfaitement avec des plats de poisson, avec des crevettes, des moules ou une bouillabaisse estivale. Une combinaison surprenante et délicieuse consiste à l'associer à un fromage de chèvre à pâte molle, pour une expérience gustative unique et raffinée.

Ambiance: un vin à partager lors de tous ces instants où l'on célèbre l'amitié.

Anecdote personelle: L'été 2024 a été marqué par un immense succès de notre vin blanc, au point qu'il était déjà épuisé avant les fêtes de fin d'année. C’est avec joie que nous vous présentons notre nouveau vin blanc, qui offre encore plus de fraîcheur et d’élégance que son prédécesseur.